9月5日，由广西烹饪餐饮行业协会主办、南宁晚报社和广西农垦绿姆山牛业有限公司承办的“农垦蔗牛杯”广西美食创新大赛在南宁华润万象城举行。来自广西各地的名厨进行了现场厨艺大比拼，各种色香味俱全的美食获得了活动特邀评委——香港“食神”戴龙先生点赞。
据悉，此次活动旨在宣传推广广西农垦蔗牛，打响“绿姆山”农垦蔗牛品牌，让更多的商家和市民认识、认可、认同“绿姆山”农垦蔗牛，同时促进广西本土美食与美食接轨，打造广西餐饮品牌，做大做强广西餐饮企业。活动以广西农垦绿姆山牛业有限公司提供赞助的农垦蔗牛为主题，比赛环节设有牛扒大师表演赛、美食创新大赛和牛气冲天全牛宴分享活动等。参赛选手均是来自南宁、柳州、桂林、北海等地各大酒楼的大厨。活动除邀请由评委、媒体评委、资深吃货代表组成的评委团外，还邀请到了香港食神戴龙先生作为大赛的特邀评委，对参赛选手们的作品进行点评。同时，现场观众还应邀加入粉丝团，以站队支持的形式参与评分，烘托大赛气氛，助力评出“牛扒王”。整场比赛做到现场烹饪、现场打分、现场颁奖。
在牛扒大师表演赛环节，来自广西各地的大厨和来自美国、法国的西餐大厨一展身手，现场精心烹饪牛扒。在美食创新大赛环节，参赛选手们分别按照有关要求创作菜品，把普通的食材烹饪成各种美味的菜肴。其中，由万象城四海一家餐厅制作的“牛气冲天”特色全牛宴，震撼全场。中外名厨大师联袂表演，美食的魅力吸引了现场观众里三层外三层地捧场，场面热烈，人气爆棚。
将整个活动推向高潮的，是香港“食神”戴龙先生的现身。戴龙先生是香港电影《食神》中食神的原型，其厨艺享誉海外，故有“食神”之称。其代表作“咖喱牛腩饭”、“金汤牛腩面”，堪称美食享受之。他说，美食的制作，食材的质量很关键。经过考察和品尝，他认为农垦蔗牛是值得信赖的优质牛肉，是做牛扒等美食的佳材料。现场观众品尝过牛肉后，纷纷咨询农垦蔗牛的养殖和屠宰过程，以及南宁市内销售点的地址。
广西农垦糖业集团、广西农垦绿姆山牛业公司、广西烹协、南宁晚报社等单位领导和“食神”戴龙先生，分别为获奖选手颁发了证书和奖金。参赛选手们表示，此次大赛不仅促进了厨师之间的技艺交流和学习，也使大家开阔了视野，增强了创新意识。
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